Les rôtis (prix au kg)
 
Rôti farci aux pruneaux                                                                                           9.20 €
Rôti farci                                                                                                                 9.10 €
Rôti pointe filet                                                                                                        6.10 €
Rôti pointe échine                                                                                                  8.80 €
Rôti sans os jambon                                                                                             8.20 €
Rôti sans os (échine)                                                                                             9.20 €
Rôti sans os (filet)                                                                                                  9.20 €
Rôti dans la noix (jambon)                                                                                    8.90 €
Rôti farci au Foie Gras frais                                                                                   19.20 €

Pour 2.00 € / kg, nous vous cuisons vos rôtis.


 
 
Les côtes ( prix au kg)
 
 
Côtes premières                                                                                                    8.10 €
Côtes échine                                                                                                         8.10 €
Côte filet                                                                                                            8.10 €
Bacon                                                                                                                    12.50 €
Carré de côte(filet)                                                                                               8.10 €


 
 
La poitrine (prix au kg)
 
 
Poitrine                                                                   6.10 €
Poitrine 1/2 sel                                                        6.30 €
Poitrine fumée                                                                  7.20 €
Plat de côtes                                                                                              5.20 €
Plat de côtes 1/2 sel                                                                                                 5.60 €
Travers                                                                                    8.20 €
                                                                                                           




 
 
L'épaule ( prix au kg)
 
 
Epaule complète avec couenne                                                                                                                 6,90 €
Palette avec os 8.10 €
Palette sans os 8.60 €
Palette avec os 1/2 sel 8.25 €
Noix d'épaule en tranche 9.20 €
Filet mignon (sur commande) 14.90 €
Sauté de porc 8.80 €



 
 
Le jambon (prix au kg)
 
 
Jambon cuit au torchon
Jambon à l'os cuit                                                                                  
14.50 €
Jambon frais ou mis au sel (8 à 10 kg)                                                                 7.30 €
Rouelle                                                                                                                7.70 €
Escalope                                                                                                               9.30 €




 
 
 
La longe ( prix au kg)
 
 
Longe de porc (8kg environ)                                                                                                                                                                                     7.20 €
Longe de porc avec épaule (11 kg environ)                                                                                                                                                                    6,80 €




 
 
1/4 de porc (prix au kg)
 
 
1/4 de porc avant découpé sans tête                                                                  6.30 €
1/4 de porc arrière                                                                                              6.70 €





 
 
1/2 porc (prix au kg)
 
 
1/2 porc découpé + saucisses + pâtés (36kg de carcasse)                                5.40 €
1/2 porc découpé                                                                                                 4.70 €
1/2 porc non découpé                                                                                          4.50 €







 
 
Lannebert 22290 Lanvollon Tel / Fax : 02.96.70.16.22



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